KMETIJA FABJAN, ZGONIK

Kmetija Fabjan se nahaja v Saležu v obcini Zgonik, nekaj kilometrov od Tržaskega zaliva in od prelepih hribov Slovenije. Nahaja se med rdecimi kamni in rdeco kraško zemljo je usmerjena v majhno proizvodnjo kvalitetnega vina, ki ima veliko kupcev in pokušalcev.

Kmetija Fabjan deluje tudi kot osmica in ko je odprta javnosti, ponuja stevilne okusne jedi na podlagi mesa in dugih izdelkov.

Leta 2014 bo kmetija Fabjan odprta:

• od 24 julija do 3 augusta
• med novembrom in decembrom

Med celim letom je mozen nakup vina.

MALVAZIJA

I.G.T. Furlanija Julijska Krajna
Vrsta grozdja: 100% Malvazija
Zemlja: kraška rdeca zemlja
Sistem pridelovanja: goyot
Starost trti:10-30 let
Odvajanje trgatve: zadnji teden septembra
Stopinje: 13-13,5 % vol

VITOVSKA 

I.G.T. Furlanija Julijska Krajna
Vrsta grozdja: 100% Vitovska
Zemlja:kraška rdeca zemlja
Sistem pridelovanja: goyot
Starost trti: 10-30 let
Hektarski donos 50 centov
Odvajanje trgatve: zadnji teden septembra
Stopinje: 12,5-13 % vol

BELO PULJE   

I.G.T. Furlanija Julijska Krajna
Vrsta grozdja: 80 %vitovska
Zemlja: kraška rdeca zemlja
Sistem pridelovanja: goyot
Starost trti: 10-30 let
Odvajanje trgatve: zadnji teden septembra
Stopinje: 12,5-13 % vol

TERAN   

I.G.T.Furlaniji Julijski krajini (anticni avtohtone sorte grozdja)
Vrsta grozdja 100% Teran
Zemlja: kraška rdeca zemlja
Sistem pridelovanja: goyot
Starost trti: 10-30 let
Odvajanje trgatve: začetku oktobra
Stopinje: 11-11,5% Vol

RDECE PULJE   

Namizn vino
Sorte grozdja: 80 %vitovska
Zemlja: kraška rdeca zemlja
Starost trti: 10-20 let
Odvajanje trgatve:zacetku oktobra
Stopinje: 13-13,5 % vol